Fortalecendo o título de Cidade Criativa da Gastronomia, concedido pela Unesco, a Prefeitura de Belo Horizonte realiza, em parceria com o Sebrae Minas, a 2ª edição da Bienal da Gastronomia de Belo Horizonte.
O evento acontece entre 15 e 31 de outubro de 2025 e tem como objetivo posicionar a capital mineira como referência em turismo gastronômico, segurança alimentar e agroecologia. A programação completa pode ser consultada no Portal Belo Horizonte.
O que é a Bienal da Gastronomia BH?
Criada em 2021, a Bienal da Gastronomia chega à sua nova edição consolidada como um evento estratégico e inovador. O projeto promove o diálogo entre chefs, produtores, pesquisadores e o público, ampliando as trocas de conhecimento e fortalecendo o papel da gastronomia como expressão cultural.
Além disso, a Bienal aproxima tradição e contemporaneidade, valoriza saberes ancestrais e cozinhas periféricas, e reforça o protagonismo feminino na culinária. A proposta é promover uma experiência plural, que celebra a diversidade alimentar e o potencial criativo da cozinha mineira.
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Como será a Bienal da Gastronomia BH?
Nesta edição, a Bienal ganha novos formatos e experiências imersivas, levando suas atividades para diferentes mercados e espaços urbanos de Belo Horizonte. A programação descentralizada permite que mais pessoas participem e vivenciem a gastronomia local sob diferentes perspectivas.
Mais do que uma festa dos sabores, a Bienal reafirma a gastronomia da capital como uma expressão cultural, social e política. Ela conecta território, identidade e futuro, reforçando o papel da cozinha como ponto de encontro entre tradição e inovação.
Quando será a Bienal da Gastronomia BH?
A 2ª edição da Bienal da Gastronomia de Belo Horizonte acontece de 15 a 31 de outubro de 2025, período repleto de datas simbólicas que dialogam com a proposta do evento.
No dia 15 de outubro, a abertura celebra o Dia do Professor, destacando o valor do conhecimento e da transmissão de saberes — elementos que também fazem parte do universo gastronômico.
Já no dia 16 de outubro, as atividades se unem ao Dia Mundial da Alimentação e ao Dia Mundial do Pão, chamando atenção para a cultura alimentar, segurança nutricional e o alimento como patrimônio coletivo.
O encerramento, em 31 de outubro, marca o aniversário do reconhecimento de Belo Horizonte como Cidade Criativa da Gastronomia pela Unesco, data que simboliza o compromisso da capital com a inovação e o desenvolvimento sustentável por meio da culinária.
Para quem é indicada a Bienal da Gastronomia BH?
A Bienal é voltada a todos os públicos que valorizam a gastronomia: profissionais do trade turístico, estudantes, visitantes e moradores da capital. Mais do que um evento, é um convite à experiência, reunindo pessoas que compartilham o amor pelos sabores e pela cultura mineira.
Cada belo-horizontino é parte essencial desse momento. A Bienal é uma oportunidade de celebrar sabores, afetos e histórias, fortalecendo Belo Horizonte como destino gastronômico reconhecido e ponto de encontro para todos que apreciam boa comida e boas conversas.
Programação da Bienal da Gastronomia 2025 – Belo Horizonte |
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|---|---|---|
| Evento | Data e Local | Descrição |
| Walking Tour Gastronômico – Especial Bienal | 18/10 Mercado Central, Galeria São Vicente, Mercado Novo |
Passeio gratuito que convida moradores e turistas a explorarem a cultura alimentar de BH em locais icônicos, promovendo encontros com tradições e inovações da cozinha local. |
| Fórum Internacional de Gastronomia – FIG 2025 | 21 e 22/10 Teatro Francisco Nunes |
Debates com chefs, estudiosos e produtores sobre ancestralidade, inovação, protagonismo feminino e impacto social da cozinha. Evento da Bienal com inscrições em breve. |
| Exposição Bares com Alma | 21 e 22/10 – Teatro Francisco Nunes 25/10 a 23/11 – Sede Belotur |
Mostra interativa que celebra os bares de BH, com trilhas sonoras, mapas e espaços de memória, exaltando a boêmia e a convivência social da cidade. |
| Intercâmbio Cidades Criativas da Gastronomia – UNESCO | 23/10 Edifício Central |
Evento que reúne Belém, Paraty, Florianópolis e BH com cozinhas-show, menus colaborativos e feira gastronômica celebrando a diversidade culinária brasileira. |
| Sabor de Mercado: Intercâmbio Universitário | 24/10 9h30 às 14h Mercado Central |
Estudantes de Gastronomia apresentam receitas autorais com ingredientes regionais, em demonstrações abertas ao público, destacando criatividade e inovação. |
| Sabores da Norte: Território Criativo | 26/10 Praça Padre Lage |
Programação focada em gastronomia sustentável, inclusão produtiva e turismo comunitário, com atividades para todas as idades e conexão entre cultura e alimentação. |
Enfim, a Bienal da Gastronomia BH 2025 promete ser um marco para a cidade, unindo tradição, inovação e sustentabilidade. Mais do que um evento, é uma celebração do que Belo Horizonte tem de melhor: sua comida, seu povo e sua criatividade.
E você, já participou de alguma edição da Bienal? Conte nos comentários qual prato ou experiência gastronômica mineira mais marcou sua vida!
